Vacature Chef-kok

Wij zoeken een Chef-kok

Natlab is een bruisende plek waar cultuur en horeca samenkomen. Met vijf filmzalen, een multifunctionele podiumzaal, expositieruimten en een café-restaurant bieden wij een unieke ervaring voor onze gasten en zakelijke bezoekers. Onze locatie ademt geschiedenis en biedt tegelijkertijd modern comfort.

Voor ons café-restaurant zoeken wij een gedreven, kwaliteitsgerichte en sociaal vaardige chef kok die met het keukenteam zorgt voor een menukaart die aansluit bij het nieuwe horeca-concept. Bij Natlab krijg je de kans om mee te werken aan de ontwikkeling hiervan, waardoor je een sleutelrol speelt in het opnieuw creëren van een onvergetelijke eetervaring voor onze gasten. 

Het nieuwe horeca-concept
Bij Natlab introduceren we een vernieuwend horeca-concept waarin beleving, kwaliteit en duurzaamheid centraal staan.

• Lokale producten: We werken zoveel mogelijk met leveranciers uit de regio en kiezen voor seizoensgebonden ingrediënten.
• Verrassende combinaties: De menukaart biedt creatieve gerechten waarin klassieke smaken worden gecombineerd met moderne invloeden.
• Toegankelijke sfeer: We willen dat iedereen zich welkom voelt, van cultuurliefhebber tot zakelijke gast, met een menukaart die voor ieder wat wils biedt.
• Duurzaamheid: We streven naar minimale verspilling en maken bewuste keuzes in onze keuken en bedrijfsvoering. Als Chef-kok krijg je de ruimte om samen met het team deze visie verder vorm te geven en een eigen signature te ontwikkelen die past bij Natlab.  

Jouw rol als Chef-kok
Als Chef-kok ben jij de drijvende kracht achter het nieuwe horeca-concept van Natlab. Jij:

• Ontwikkelt samen met het keukenteam een menukaart die onze gasten verrast en inspireert.
• Selecteert leveranciers die passen bij onze visie op lokale producten, verrassende combinaties en een toegankelijke sfeer.
• Motiveert, coacht en stuurt het keukenteam naar een hoger niveau.
• Zorgt dat het team tijdens de doorgifte minimaal 60 couverts in anderhalf uur kan doorgeven.
• Bewaakt de marges en houdt de hygiëne-standaard hoog. 

Wie ben jij?
Jij bent een inspirerende leider die:

• Anderen motiveert en het beste uit het team haalt.
• Beschikt over brede culinaire kennis en ruime ervaring, en deze graag verder ontwikkelt.
• Goed kan plannen en organiseren.
• Ervaring heeft met Horeko (pré).

Wat bieden wij jou?

• Fulltime dienstverband (36 uur, verdeeld over vier dagen).
• Salaris conform CAO Nederlandse Podia, functieschaal 7 (€ 3.336,- tot € 4.682,-, afhankelijk van ervaring).
• Reiskostenvergoeding vanaf 10 km en deelname aan de fooienpot.
• Gratis toegang tot alle films en andere programma’s bij Natlab.
• Een gezellig, divers en hardwerkend team in een dynamische organisatie.

Solliciteren
Iedereen is welkom om te solliciteren, ongeacht achtergrond, leeftijd, gender, etc. Ben jij klaar om samen met ons het nieuwe horeca-concept van Natlab tot een succes te maken? We kijken uit naar jouw motivatie en CV!

Stuur je sollicitatie naar vacature@natlab.nl. Wil je meer informatie over Natlab of de functie? Neem contact op met Arnaud de Graaf, Teamhoofd Horeca via arnaud@natlab.nl, bel/app naar 06-55173172 of loop even binnen voor een kop koffie.